5月も残り少なですね。6月のお稽古の日程とお献立をお知らせいたします^^皆様のお申し込みをお待ちしております。
稚鮎の鞍馬煮。山椒をた〜っぷりと使い、甘くせず程よい醤油感と山椒の香りがご飯とお酒を誘う一品です。
トマト黒酢酢豚。黒酢を効かせて豚肉を柔らかに仕上げました。とろりとしたトマトが黒酢の酸味とよく合います。
もっちりとうもろこしご飯。とてもシンプルなご飯ですが、シンプル故に丁寧に仕度したいものです。
賀茂茄子の生姜酢和え。田楽もいいけれど、こんなさっぱりした賀茂茄子も、たまには^^
万願寺とうがらしとあさりの山椒炒め。あさりの旨味を引き出し、調味料として。ここでも山椒をふんだんに使いますよ〜。
京都教室日程・・・2、5、6、7、8、9、10、22、23
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東京教室日程・・・13、14、15、16、1、9、20、21、22、23
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