Author: 小平泰子

お知らせ

2018年11月のお献立と日程です。


お待たせいたしました。11月のお稽古のお献立と日程です。 柚子蒸し豆腐 柚子の香りもごちそうです。 かぶと湯葉の白味噌餡 白味噌の優しい甘さを使って。 豚バラ大根 トロトロに煮て味を染み込ませます。 白菜の生姜餡 たっぷ

Read More

お知らせ

2018年10月のお献立と日程です。


皆さまお健やかにお過ごしでしょうか。10月のお献立が決まりましたので、お知らせいたします。 豚ヒレと玉ねぎの柚子酢南蛮漬け さつまいものレモン煮 きのこそば 栗と根菜の炊き込みご飯 お菜っ葉のくるみ和え 秋真っ盛りなメニ

Read More

お知らせ

2018年9月のお献立です。


先日までジリジリと暑かった毎日も、気づけば虫の音が聞こえてくる今日この頃です。9月のお献立をお知らせいたします。   ごぼうのちりめん山椒煮   ひじきのいなり巻き   さんまの生姜煮 &n

Read More

お知らせ

7月のお稽古のお献立と日程です。


明日は夏越の祓、一年の半分が過ぎようとしています。皆様にとってこの半年はいかがでしたでしょうか。残りあと半分も、どうぞお健やかにお過ごしくださいませ。東日本は梅雨あけしたと聞きました。暑い日がこれから続きます。無理なく無

Read More

お知らせ

料理本発売のお知らせです。


5月31日に、料理本「季節の野菜と果物でかんたんおつまみ」(京阪神エルマガジン社)を上梓いたしました。中身をちょっとご紹介させてください。 毎晩家族に晩御飯を作ります。せっかく作ったものを誰かに撮ってもらいたいけれど、そ

Read More

お知らせ

6月のお献立


どんよりとした雲で覆われている京都の待ちです。九州も梅雨入りしましたね。そんな季節にピッタリのレシピを考えてみました。お酢や辛子をちょっと効かせ気味にしてます。 賀茂茄子と万願寺とうがらしの田楽味噌がけ。上賀茂の賀茂茄子

Read More

お知らせ

5月のお献立と日程です。


昨日は突然の大雨に見舞われた京都。雷がゴロゴロとなり、どうなるかと心配していたのですが、今日は快晴!素晴らしいゴールデンウィークの幕開けです。5月のお献立と日程が決まりましたので、お知らせいたします。初夏ならではのお野菜

Read More

お知らせ

4月はたけのこ三昧なお稽古です


今月のお献立は、たけのこ三昧ですよ。今年はたけのこが豊作! たけのことセロリと豚ヒレの黒酢炒め たけのこと三つ葉のお汁 たけのこちりめん 木の芽和え たけのことウスイエンドウとホタルイカの炊き込みご飯 京都は桜も散り、こ

Read More

お知らせ

3月のお稽古の日程とお献立です。


3月のお献立と日程をお知らせいたします。 春のおばんざいちらし寿司 おすしの作り方からからし和え、青煮、酢の物、土佐和えもからし酢味噌の作り方もお教えいたします。 かぶのすりながし ふきのごまあえ 牛肉サラダ ふきのとう

Read More

お知らせ

ウェブ掲載のお知らせです


WEB公開のお知らせです。有難くも、高島屋クレジット×ハースト婦人画報社 グルメサイト「美食百花」にて、私の行きつけのお店をご紹介させて頂きました。少しでも時間が取れたら、ここに立ち寄って美味しいお出汁を頂きたいなと思う

Read More