お料理教室 東京

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東京教室新開講


今日はお知らせです。人形町でお料理教室を続けておよそ2年が経ち、多くの生徒さまにも恵まれ、ありがたくもお教室をもう少し広いところにお引越しさせていただくことになりました。場所は、都営新宿線浜町駅、半蔵門線水天宮前駅、日比

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ガレット・デ・ロワ?


信じられない。まるで漫画のような出来事がありました。お稽古中に生徒さまが「先生、さっきまではめていた結婚指輪が知らないうちになくなりました。」と。加えて、「君はいつかなくすだろうからと夫に言われているだけになんとかしない

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秋の手土産


なんてレトロなパッケージ。白地に小花が散った包装紙がとっても可憐。 包みを開けたらば、洋酒の香りがふわりと匂い立つパウンドケーキを頂きました。ゴンドラのもの。缶に入ったそのお姿も美しく。日、1日と美味しくなっていく味わい

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チャプチェ


どど〜ん。たっぷりのチャプチェ。私の大好物の、韓国のおかずです。 韓国はソウルご出身で、日本にお嫁に来た生徒様に、チャプチェ作って欲しいなあ〜とせがんだところ、早速大量に持ってきてくださいました。嬉しい!お野菜もふんだん

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ワークショップ


昨夜はcookcoopさんで栗おこわのワークショップをさせて頂きました。丹波栗を京都から持参し、蒸し立てのおこわを皆様に堪能していただきました。 包丁でも簡単に剥ける方法や、下ごしらえの仕方、保存方法なども。 cookc

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サルバトーレ・フェラガモ


東京教室の生徒様から、フィレンツェのお土産を頂きました。サルバトーレ・フェラガモの! 箱の中を開けると、マグネットが!きゃーー狂気の可愛さ!靴好きには、たまらないアイテムですね。冷蔵庫やあちこちにペタペタ。ただいま我が家

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残暑お見舞い申し上げます。


東京湾の花火大会の打ち上げと共に 少し暑さもどこかに飛んでいったようです。 この5日間の東京滞在は 毎夜ビール祭りでした。 生徒さまのお父様が作られた絶品キムチ。 お稽古でお教えしたおかずと共に 皆さんで頂きました。 も

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和菓子に和花を


東京教室でお出しするお菓子に 和花を飾りたいなと思っていたら、 同じ町内に和花専門店を発見。 購入したのは姫素馨(ひめそけい)。 老松さんの梅酒羹に添えて。 真夏日のような暑さの人形町ですが、 時折入ってくるそよ風が、

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スーツケース


出張用のスーツケースを新調しました。 ProtecAのACORDE2です。 機内持ち込み出来るサイズの場合、 私は断然ソフトケース派。 不意のお買い物の時にでも サッとチャックを開けて荷物をスマートに 入れることができる

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