ひとりごと

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金沢の和菓子と中国と


至福のティータイム。 金沢で買ってきた和菓子を二つ。 金沢うら田の愛香菓。 アーモンド、レモン、シナモンで出来たお菓子。 お紅茶にもコーヒーにも合う。 けど今日は一緒に買って帰った加賀棒茶で。 薄紙をはがして口に運ぶと瞬

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日本全国お雑煮コレクション2015


全国各地のお雑煮ってどんなだろう? 以前から気になっていたことをこの際、と 生徒様にアンケートを取らせていただきました。 所変われば品変わる。 聞けば出てくる出てくる、様々なお雑煮。 同じ地方でも色んな理由で味や具が変わ

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お鏡さん


祖母が作ってくれた自宅用お鏡さんはこの二つ。 左手は客間用、右手はお手洗いに。 ゴツゴツしててちょっとイビツだけれど、 祖母の愛が詰まってる気がして愛おしい。 お鏡さんは、神様のお座布団と言われている。 だからお家の中で

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早速初雪です。


お昼過ぎの六角堂さん。 ほんと寒くてゾクゾクします。 今は雪が積もって幻想的な京都のお正月です。 午前中に初詣と御墓参りを済ませ、 スパでホッコリしながら 今夜は時を過ごす事にします。

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2015年


あけましておめでとうございます! 2015年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 新しい年の幕開けです。 皆様にとって実りある一年でありますように 心よりお祈り申し上げます。 皆様の食卓のヒントになって 少しでもお役に立

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美しい日本語


おはようございます。本日は冬至です。 のどを痛めた友人にあげようと 昨夜作ったきんかんの蜜煮。 シロップは甘さ控えめに。 余った分はトーストに発酵バターを塗って きんかんを乗せてミックストースト。 きんかんってきんきつと

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質の良い睡眠


おはようございます。 今日は久しぶりにグッスリと眠れた感があって 気持ちよく起きることが出来ました。 質の良い睡眠って大事ですね。 睡眠は、近頃のテーマでもあります。 家族会議で、年末にエアウィーブを 買おうか買うまいか

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自家製


京都に戻った朝の朝食は、 自家製ゆず茶と頂き物のシューパリゴー。 シューは一口サイズだからついつまんでしまう、、、。 ゆず茶は自家製と言えど、 残った柚子半分をマグに軽く絞った後、丸ごと入れ、 シナモンスティックとアカシ

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百合根


おがくずの中にいる百合根。 茶碗蒸しや蕪蒸しの中にひっそりと佇み、でも、 なくてはならない縁の下の力持ち的存在。 私はこれを甘辛く炊いて卵とじにして スプーンでごっそりと豪快に頂くのが好き。 冬のご馳走。 今日は青山で食

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カフェオレボウル


パリのポワラーヌで買って帰ってきた 人の頭ぐらいある大きなカフェオレボウル。 私はカフェオレボウルが好き。 なんか人の頬っぺみたいで愛おしいし。 そういえば、幾つか持ってるなあ。 お抹茶茶碗にもなるし、サラダボウルとして

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