四季の暮らしを楽しむ東京

春の酵素

2015年3月26日By 小平泰子

お鍋で作る春の浅漬け、好評です。重石もせず、お塩とお昆布と鷹の爪のみで作る浅漬け。今日の東京は小春日和。完成までの過程で、菜の花が咲き始めました。この浅漬けは生きている。春の酵素をたっぷり取り入れたいもの

四季の暮らしを楽しむ東京

2015年3月26日2015年3月26日By 小平泰子

お稽古の後に夜のディズニーランドへ。人形町の自宅から 30分で着くと知り、頻繁に通いそうな予感。大人になっても夢を与えてくれるって凄い。小さい頃からなぜだか主役やヒーローより、悪党や妖怪、海賊などの脇役が

四季の暮らしを楽しむ東京

2015年3月15日By 小平泰子

銀座でお茶のセミナーに行ってきました。場所はここ。バタバタ茶は、茶筅の原型だったものの先にちょこんとお塩をつけ、バタバタとお茶を点てる。その音からバタバタ茶と名付けられたとか。碁石茶で炊いた茶粥は不思議な味がし

四季の暮らしを楽しむ東京

2015年3月13日2015年3月13日By 小平泰子

人生初の胃痛を経験しました。東京行きの新幹線に乗る前から胃がキリキリし始め、とても寒い中私だけが脂汗をだらだらとかいて、タートルネックのセーターがびしょびしょになったほど。インスタグラムでその事を載せると、

四季の暮らしを楽しむ東京

2015年3月12日2015年3月12日By 小平泰子

今日の人形町は青空が広がっています。花々もあちこちで開花しているのを見ると、いくら寒いとは言え、やっぱり京都よりかは数段暖かいと思います。私にとってカフェや喫茶店が自分の住んでいる街にあるかどうかは重要。朝か

四季の暮らしを楽しむ東京

2015年2月27日By 小平泰子

今日は南青山で朝ごはん。大好きなお友達が、素敵な一軒を予約しておいてくれました。場所は栩翁S(くおうえす)。隠れ家的で、とびきり素敵なお店です。銅鍋で炊いた炊きたてのご飯、島根の鯵、牛肉のしぐれ煮、、、感

四季の暮らしを楽しむ東京

2015年2月26日By 小平泰子

生徒さまから、手作りの柚子胡椒を頂きました。全て有機のもの。グリーンがとても鮮やかです。静家湯葉さんから頂いた出来立てトロットロの汲み上げ湯葉を京都から持ってきていたのでそれに乗せてみたら大正解の美味しさ

四季の暮らしを楽しむ東京

2015年2月26日2015年2月26日By 小平泰子

昨夜は急遽予定がなくなり、しめたとばかりに浅草のスーパー銭湯へ。いつきても浅草は楽しおす。 Wけんじ、、、。癒し、、、。ドキドキするよな店名に魅かれてタバコの臭いのムンムンした空間でキョロキョロしながらすする

四季の暮らしを楽しむ東京

2015年2月15日2015年2月15日By 小平泰子

昨日はバレンタインデー。生徒様から甘〜いおやつを頂きました。ハマヤさんの富貴豆、 Boissierのヘブンリーパール message de roseの薔薇の形のチョコレート、、、。どれも私好み。ありがとうございま

四季の暮らしを楽しむ東京

2015年1月31日2015年1月31日By 小平泰子

茨木銘菓、あさ川の水戸の梅を頂きました。包みの封を開けると、赤紫蘇の香りがフワッと漂います。中には白餡と求肥、私の大好きな組み合わせじゃないですか。東京でお教室を開くようになって嬉しいことの一つに、私にと