お気に入り 食材

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BELLOCQ


「お茶飲みばあちゃん」と言われるくらい、1日に何度もティタイムを作っている私。コーヒー、お番茶、お抹茶、お白湯、黒豆茶などなど、その日の気分に合わせて様々なものを常備しています。近頃は、カルダモンや花びらなどが入ったお紅

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ゴマがある食卓


ゴマは白煎りごまをいつも小さなわっぱに入れて食卓に置いておきます。サラダやお味噌汁、お浸しなど、なんにでもパラパラ。味だけでなく、見た目も美味しそうに見えますよね。主役にはならないけれど、縁の下の力持ち的存在。

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今日のコーヒー豆


お教室にやって来たジュズサンゴ。小さくて真っ赤な身をつけた可愛らしい姿で生徒様のお越しをお待ちしております。これから毎月、季節の鉢植えをお花屋さんにお願いしようかしら。お部屋に緑があるだけで、気の流れが全然違うように感じ

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沖縄からの手土産


風が心地よい京都です。 お天気の間に、土用干ししないと。 先日、顧問税理士の田村芳子先生から 沖縄のお土産、豆腐ようを頂戴しました。 お酒飲みの私の大好物でもあるのですが、 ここのはまろやかで絶品。友よせというお店。 お

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発芽焼き玄米


桜雨降る京都です。 今日は最近のお気に入りの食材を ご紹介させてください。 A・ZENの発芽焼き玄米。 いつものお米に 何割か加えて炊くのですが、 「焼き玄米」とだけあって 香ばしくてお箸が進むのです。 発芽させているの

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ルイボスティー


みぞれが降り始めたかと思いきや、 時と共にあられに変わった、 少し寒めの京都です。 これが忘れ雪となるのでしょうか。 先日は顧問税理士さんから 「きっとこの美味しさがわかるはず。」と 言ってプレゼントしてくださったのが

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ローストアマニ


オメガ3を日々の食卓に 積極的に取り入れるようにしている。 オイルは亜麻仁油を使って ドレッシングにしたり、 納豆にかけたり。 このローストアマニは そのまま食べても香ばしくて サラダにスープの浮きにと大活躍。 オイルと

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アガベシロップ


昨年からアガペシロップを使うようになりました。 クセがなく和食にも取り入れやすいので 照り焼きや肉じゃがに加えてみたり。 何より、蜂蜜のような甘さを持つ 甘味料ってところが魅力的。 糖尿病の方やダイエットする方にも人気な

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オリーブオイル


最近どっぷりハマってるのがオリーブオイル。 阿佐ヶ谷にあるBUON’ITALIAの オーリオ デル コンタディーノの1リットル缶。 イタリアに詳しい生徒様から教えて頂いたもの。 たっぷり入ってるおかげで、揚げ

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