Month: 1月 2015

ひとりごと

やっぱり寒い

2015年1月19日By 小平泰子

やっぱり京都は寒いなあ。東京は朝起きてパジャマ姿でもすぐ行動に移せるのに京都はお布団から出てガウンを羽織るまで時間のかかる事よ。インフルエンザにならないように今日もお気をつけてお出かけください。

ひとりごと

2015年1月18日By 小平泰子

昨夜は人生を変えるくらい魅力的な女性と出会いました。ただそこにいるだけで多くのことを学べるなんて、と昨夜は興奮して寝れませんでした。最高の夜。生徒様たちから頂いた、東京のお菓子。東京滞在を甘く癒してくれます。

お料理教室東京

2015年1月17日2015年1月17日By 小平泰子

今日はサラミを頂きました。なんて魅力的なお姿… 美味しいもの好きな人が集まる場ってもう最強。話が弾む、弾む。会話も立派なご馳走です。

ひとりごと

2015年1月17日By 小平泰子

新潟からお一人、ご入会して下さいました。その方が、お稽古後にこんな事を仰いました。「私、今までお料理の味がなんで決まらないんだろう？って結果ばかり考えてましたが、お出汁を引くっていう、スタート地点を解決したら良か

四季の暮らしを楽しむ京都

2015年1月10日By 小平泰子

晩御飯の後は、福を貰いにゑびす神社へ。本殿の壁をトントンと叩いて、お参りに来たことをえべっさんに知らせる。帰りの手には笹。やっぱり買ってしまった。

四季の暮らしを楽しむ京都

2015年1月9日By 小平泰子

お昼はトラモントさんへ。相変わらず美味しい。そういや今日は宵ゑびすやね、毎年この時期になるとここにお邪魔していることに気づいたわという会話になったのですが、私も相変わらず同じような毎日、ということか。ある意

お気に入り食材

2015年1月9日By 小平泰子

昨年からアガペシロップを使うようになりました。クセがなく和食にも取り入れやすいので照り焼きや肉じゃがに加えてみたり。何より、蜂蜜のような甘さを持つ甘味料ってところが魅力的。糖尿病の方やダイエットする方にも人気な

お気に入り食材

2015年1月8日2015年1月8日By 小平泰子

最近どっぷりハマってるのがオリーブオイル。阿佐ヶ谷にあるBUON’ITALIAのオーリオデルコンタディーノの1リットル缶。イタリアに詳しい生徒様から教えて頂いたもの。たっぷり入ってるおかげで、揚げ

ひとりごと

2015年1月8日2015年1月8日By 小平泰子

至福のティータイム。金沢で買ってきた和菓子を二つ。金沢うら田の愛香菓。アーモンド、レモン、シナモンで出来たお菓子。お紅茶にもコーヒーにも合う。けど今日は一緒に買って帰った加賀棒茶で。薄紙をはがして口に運ぶと瞬

お知らせ

2015年1月7日2015年1月9日By 小平泰子

睦月のお稽古のお献立です。カレー丼壬生菜とおじゃこのあんかけ養生スープと手羽先の香り焼き九条ねぎの卵焼きお菜っ葉の辛子浸し ※京都、東京どちらも同じお献立です。お稽古のご予約はcooking classからど