四季の暮らしを楽しむ 東京 バレンタインデー 2015年2月15日2015年2月15日By 小平泰子 昨日はバレンタインデー。 生徒様から甘〜いおやつを頂きました。 ハマヤさんの富貴豆、 Boissierのヘブンリーパール message de roseの 薔薇の形のチョコレート、、、。 どれも私好み。ありがとうございま Read More
お料理教室 東京 今半さんの肩ロース 2015年2月13日By 小平泰子 東京教室、本日3日目です。 穏やかに、楽しく、進めております。 煮豚、好評です。茹でるだけ。 この煮汁で煮麺にも出来るんですよ。 今半さんの肩ロースです。 すでにタコ紐で結わえてあるのが 便利なのでオススメです。 お稽古 Read More
お料理教室 東京 おいなりさん 2015年2月11日By 小平泰子 今日は初午。 立春を迎える２月の最初の午の日。 一年のうちで最も運気が高まる日、 なんですって。 初午の今日は、cookcoopさんにて おいなりさん作りのワークショップを 開催させていただきました。 京都のいなり寿司は Read More
四季の暮らしを楽しむ 京都 昼酒 2015年2月10日2015年2月10日By 小平泰子 昨日は晴天に細雪が降る京都でした。 仲良くさせて頂いている北川本家の杜氏、 田島氏と、割烹たいらの平さん、私の3人で、 北川本家さんにて昼酒。 知らない間に、蔵人さんや先代さんまで 交えての賑やかな昼酒に。 美味しいお酒 Read More
お料理教室 京都 天ぷら講習会 2015年2月7日2015年2月8日By 小平泰子 本日は西陣にある天ぷらの老舗、 天喜の石川輝宗さんにお教室に お越しいただき、講習会を開催しました。 本日の厳選食材。 車海老、穴子、ほたての新鮮魚介類から ふきのとう、タケノコ、コゴミなどの 香り豊かな春野菜。 「イカ Read More
お知らせ 掲載本 2015年2月6日By 小平泰子 京阪神エルマガジン社様の うんまーい魚の店が発売、 私も載せて頂きました^_^ ありがとうございました。 是非ご高覧下さい。 今日は朝から打ち合わせ一件。 それからお教室、 その後ラジオ。 実りある1日にしたいと思います Read More
お知らせ 如月のお献立 2015年2月5日2015年2月6日By 小平泰子 如月のお稽古のお献立が決まりました。 京都教室、東京教室の各日程は cooking classのページで ご確認くださいませ。 菊菜とお揚げさんのサラダ 聖護院大根と蓮餠の煮物 うどのマリネ 煮豚 ふきのとうじゃこ味噌 Read More
四季の暮らしを楽しむ 京都 立春大吉 2015年2月4日2015年2月4日By 小平泰子 梅の蕾が膨らみ始めています。 そうか。今日は立春ですもんね。 春、第1日目です。 3月号のSAVVYに載っていた Anneeが気になり、早速出かけました。 サイコロ状のチーズとベーコン入りエピ、 オレンジピールとチョコチ Read More
四季の暮らしを楽しむ 京都 節分 2015年2月3日2015年2月3日By 小平泰子 かくれ家や歯のない口で福は内 この一茶の句が、 ちょっとお茶目で好きです。 豆の準備？オッケー。 いわしを焼く用意？オッケー。 豆投げる気？満々。 いわし食べる気？満々！ Read More
四季の暮らしを楽しむ 京都 吉田神社で発覚 2015年2月2日2015年2月3日By 小平泰子 節分前日の今夜は、 吉田神社さんで厄払いをしようと 食後に出かけたのですが、 とんでもないことが発覚。 厄年年表を見て、 厄払いの用紙に 生年月日とお払いの内容を 真面目に書いてるさなかに 気がつきました、 なんとすでに Read More
