Month: 3月 2015

四季の暮らしを楽しむ 京都

おでんがある食卓


今日はどんよりとした雲で覆われた京都。 そんな夜は、冷蔵庫の掃除も兼ねておでん。 具材は大根、頂き物の近江蒟蒻、ひろうす、 ブロッコリー、壬生菜、つくね、ジャガイモ。 どれも中途半端に残ったものばかりだけど 立派なおでん

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四季の暮らしを楽しむ 京都

空豆


昨夜の晩酌のおつまみは、焼き空豆。 この時期、買わずにはいられない。 ふかふかの鞘の中にきちんと並んだ 佇まいも愛らしく、口の中で広がる ムンとした青くささが春を感じさせる。

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未分類

メモ魔


先日、38歳のお誕生日を迎えました。 自分にご褒美しようと ゆっくり読書したり、お料理したり 美味しいコーヒーを飲んで 物思いにふけたりして過ごしましたが よく考えてみると、 いつもの生活と なんら変わりがない事に気づき

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■始末のアテ帳

春野菜の炒めもの


寒さが少し和らいでくると、 春を告げる野菜が出回り始め、 我が家では天ぷらやお浸しにして 香りを存分に楽しみます。 今夜の始末のアテは、 春野菜の皮や余った部分を使って アンチョビと共にサッと炒めました。 材料) 蕪の皮

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四季の暮らしを楽しむ 京都

頂いたチゲ


日光に行くんです、と 東京の生徒様に言うと、 口々に「何故そんな寒い時に」と 首をかしげるのですが、 昨夜京都に帰ってきて、 断然こっちの方が寒いと知る。 東京の生徒様のご実家が 営まれている焼肉屋さんのチゲ。 これが絶

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