土用餅

暑中お見舞い申し上げます。

母があわを使って、土用餅を作ってくれました。
ちょっとイビツだけれど、
丁寧に蒸しあげたあわの香りと
こしあんの滑らかさは絶品なんです。

小豆は厄除けの意。
無病息災で過ごすことができると言われていますが、
小豆にはビタミンＢ１が多く含まれているため
疲労回復や夏バテなどに効果があります。
昔から伝わる食べ物は、
きちんと理に適っているのですね。