焼きなすとつくね芋の赤出汁


Japanese

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おなすは焼くも良し、揚げても良し、お漬物にも良し。こんな料理の幅を広げれる食材も少ないかと。焼いた香ばしいおなすは、つくね芋のお団子と共に、赤出汁仕立てにしました。