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ひとりごと

春が来た


昨夜は生徒さんとお教室の近所で酒盛りに。 なんと昨夜、 生徒さんがプロポーズされました、、、 みたいです。酔ってて記憶がなく(ノ_<) 永年付き合ってる人と 結婚したいとおっしゃるから、 ええい、 だったらここに彼を呼び

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ひとりごと

今朝のお味噌汁


雨上がりの今朝の朝食は、 アツアツのお味噌汁。白い湯気もご馳走だ。 今日は金時人参と聖護院大根をたっぷり、 そして白味噌仕立てに。 残ったら明日は酒粕を入れてみよう。 おうどんを入れてもいいかな。 お味噌汁って懐の深い食

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お料理教室 東京

今半さんの肩ロース


東京教室、本日3日目です。 穏やかに、楽しく、進めております。 煮豚、好評です。茹でるだけ。 この煮汁で煮麺にも出来るんですよ。 今半さんの肩ロースです。 すでにタコ紐で結わえてあるのが 便利なのでオススメです。 お稽古

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お料理教室 東京

おいなりさん


今日は初午。 立春を迎える2月の最初の午の日。 一年のうちで最も運気が高まる日、 なんですって。 初午の今日は、cookcoopさんにて おいなりさん作りのワークショップを 開催させていただきました。 京都のいなり寿司は

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四季の暮らしを楽しむ 京都

昼酒


昨日は晴天に細雪が降る京都でした。 仲良くさせて頂いている北川本家の杜氏、 田島氏と、割烹たいらの平さん、私の3人で、 北川本家さんにて昼酒。 知らない間に、蔵人さんや先代さんまで 交えての賑やかな昼酒に。 美味しいお酒

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お料理教室 京都

天ぷら講習会


本日は西陣にある天ぷらの老舗、 天喜の石川輝宗さんにお教室に お越しいただき、講習会を開催しました。 本日の厳選食材。 車海老、穴子、ほたての新鮮魚介類から ふきのとう、タケノコ、コゴミなどの 香り豊かな春野菜。 「イカ

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お知らせ

掲載本


京阪神エルマガジン社様の うんまーい魚の店が発売、 私も載せて頂きました^_^ ありがとうございました。 是非ご高覧下さい。 今日は朝から打ち合わせ一件。 それからお教室、 その後ラジオ。 実りある1日にしたいと思います

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